Актуальные тенденции в пищевой промышленности

Пищевая промышленность в современном мире — это взаимосвязанная совокупность различных предприятий, которые занимаются производством разнообразных продуктов питания, направленных на прямое удовлетворение пищевых потребностей населения. Современный агропромышленный комплекс, в состав которого традиционно входят различные сферы и отрасли пищевой промышленности – это сложный конгломерат фирм, производственных компаний, целью которых является изготовление, последующая переработка продукции и доведение ее до конечного потребляемого состояния.

Тренды в пищевой промышленности

Для пищевой промышленности сегодня характерно активное развитие во всех ее областях: производстве, переработке, хранении и даже транспортировке. В настоящее время население предпочитает потреблять эко продукт, на изготовление которого взяли курс многие пищевые производства. Для этих целей используется только натуральное и экологически чистое растительное и животное сырье. Именно по этой причине многие растениеводческие фирмы отказались от использования пестицидов или синтетических удобрения. А на мясных производствах больше не используют антибиотики.

Какие добавки сегодня используют в пищу

Актуальная мода на здоровый образ жизни и красивое тело привела к тому, что белки стали основой рациона не только для спортсменов, но и для обычных людей, которые хоть немного занимаются спортом. Протеин — это новая тенденция в пищевой промышленности и на рынке питания. Дополнительный белок сегодня часто вводят в молочные изделия, а также в хлеб, снеки и даже в свежую выпечку. Мода на вегетарианство сегодня повлекло введение в обыденный рацион специальных добавок, которые помогают восполнить в организмах людей нехватку белка.