Виды мангалов и барбекю, их особенности

Всевозможные жаровни, которые используются для приготовления мяса на открытом огне, были придуманы еще в древние времена. Со временем они менялись, их конструкции совершенствовались, что улучшало качество приготовленных на них блюд. Сегодня для изготовления этих изделий используются различные сплавы металлов. На рынке представлено огромное разнообразие мангалов, выбор конкретного варианта определяется рядом нюансов.

Виды мангалов

Мангал можно приобрести на рынке или изготовить его самостоятельно. Универсальный гриль мангал можно использовать как для приготовления мяса или рыбы, так и для поджаривания овощей на углях или открытом огне. Условно все мангалы можно разделить на две большие категории: мобильные и стационарные. Первый тип мангалов характеризуется небольшим весом, их легко транспортировать и устанавливать в любом удобном месте. А второй вариант устанавливается автономно на приусадебных участках.

Особенности барбекю

Сегодня в продаже представлено множество различных конструкций барбекю по различным ценам. При их выборе необходимо ориентироваться на материальные возможности и на размеры территории. Основой любого барбекю является прочная жаровня со специальной решеткой. На ней, непосредственно, жарят мясо или овощи. Существуют конструкции, которые снабжены удобными ножками и щитком, который способен защитить огонь и блюдо от ветра.