Профессиональные ножи для кухни от магазина My Lezo

Даже, если вы и не являетесь профессиональным поваром, на кухне у вас обязательно должен присутствовать хороший нож, а лучше сразу несколько.

Ведь острое лезвие – это половина успеха приготовления блюда. Безусловно, одного ножа недостаточно: для каждого процесса предназначен тот или иной вид лезвия.

К тому же, нож должен быть высокого качества: постоянное затачивание – это не самый лучший вариант. В идеале нож должен быть таковым, чтобы он не отвлекал от процесса приготовления и позволял повару полностью погрузиться в кулинарное действие. Вот поэтому, так важно выбрать хорошие ножи, не зависимо от того, предназначены ли они для использования на профессиональной кухне, или для домашних целей. Широкий ассортимент профессиональных ножей.

Какой нож выбрать: основные виды

Каждый покупатель в интернет -магазине "My Lezo" может быстро оформить заказ на нож разного типа:

поварской: самый популярный нож, который сразу способен выполнять три функции – нарезать, разделывать и чистить продукты. Такой нож отличается универсальностью и удобством использования;

обвалочный: используется для отделения мяса от костей;

для чистки овощей: отличается лезвием и ручкой необычной формы, позволяет тонко снять кожуру, не повредив целостность овоща;

для разделки мяса: с помощью него можно хорошо разделить мясо, перерубить мелкие косточки. Такой нож особенно эффективно при работе с хрящами и сухожильями;

для сыра: это особая категория ножей, которая отличается своим разнообразием. Например: ручной с длинным и широким лезвием, рычажный, струнный или нож с тонким лезвием для нарезки сыра по типу моцарелла;

филейный: предназначен для получения филе птицы, мяса, рыбы;

специальный нож для декоративной нарезки: отличается лезвием оригинальной формы, что и позволяет красиво нарезать овощи, фрукты, мясные изделия на тарелку.

Отдельного внимания заслуживают ножи ручной работы.

Критерии выбора хорошего ножа

Как же выбрать хороший нож? Для начала стоит отметить, что универсального ножа для всех кулинарных процессов нет. Поэтому, выбирая нож, стоит определиться, для каких целей он вам необходим: для нарезки хлеба или мяса. Важную роль в выборе играет качество лезвия и рукоятки. Предпочтение стоит отдавать проверенным брендам.

Идеальным решением для использования на обычной домашней кухне является набор ножей, который способен обеспечить все кулинарные процессы.

Предыдущая статья

Три типа резервной мощности: как выбрать источник бесперебойного питания

Следующая статья

Как убедиться, что стальной канат крепкий

Кухня, Ножи