Виды и особенности спиртов

Получение чистого спирта основано на процессе его дистилляции. Идея химической дистилляции различных жидкостей возникла довольно давно. А впервые с научной точки зрения этот процесс описал Аристотель. В дальнейшем совершенствованием данной техники перегонки жидкостей занималось большое количество алхимиков во все времена. Сегодня спирт используется во многих отраслях: в промышленном производстве, в медицине, парфюмерии и даже в кулинарии.

Виды спиртов

Спирты – это сложные органические соединения, они делятся на виды. Качественный этиловый спирт распространен в различных сферах жизнедеятельности человека. Без него не обходится ни одно медицинское учреждение. Все спирты можно разделить на три большие группы: одноатомные, двухатомные и трехатомные. Первый вариант – это спирты, для которых характерно наличие одной гидроксильной группы. Сферы использования спиртов этих групп также различны.

Химические свойства

Свойства отдельных видов спиртов определяются, в первую очередь, их составом, а также строением. Хотя обобщенно спирты считаются универсальным органическим химическим веществом. Молекулы спирта включают в себя углеводородные и гидроксильные группы. Именно по этой причине химические свойства разных видов спиртов определяются фактическим взаимодействием друг на друга указанных групп. А характерные для конкретного класса соединений характеристики и свойства обусловлены наличием определенной гидроксильной группы.