Мощные мясорубки для дома: как выбрать?

Эти устройства также можно успешно использовать для обработки других ингредиентов, используемых при приготовлении различных блюд. Современные мощные мясорубки для дома отличаются быстрой работой и высокой эффективностью, поэтому успешно найдут место в каждом доме. Объясняем, как они работают и на что следует обратить внимание при их покупке.

Мощная мясорубка для дома что это такое?

Традиционные ручные машины, которые до сих пор можно найти в кухонных ящиках, представляют собой машины из тяжелого металла, которые крепятся к столешнице или столу. Внутри находятся вращающиеся лопасти шнека, которые медленно разрезают и измельчают мясо, а затем проталкивают полученную массу через крошечные отверстия в специальном сите.

Оборудование приводится в действие с помощью рукоятки, поэтому измельчение некоторых ингредиентов требует немало усилий и времени. Однако современные мясорубки решают эту проблему, поскольку приводятся в действие электродвигателем, что значительно ускоряет работу и позволяет справиться даже с самым волокнистым и твердым мясом. Благодаря этому мы можем быстро обрабатывать ингредиенты, обработка которых вручную заняла бы несколько десятков минут.


Современные электрические мясорубки для дома мы размещаем прямо на столе или кухонной стойке. Конструкция измельчающего элемента существенно не отличается от той, что встречается в ручных моделях, но производители внедрили ряд инноваций, которые еще больше улучшают функциональность оборудования.

Во-первых, во многих моделях предусмотрена возможность замены сит благодаря этому мы можем контролировать, насколько мелко будут измельчены ингредиенты. Обычно в комплект входит как минимум два-три различных ситечка на выбор.

Лоток, в который мы помещаем готовые к измельчению ингредиенты, здесь выглядит немного иначе. Он имеет гораздо больший диаметр, чем труба, ведущая в камеру измельчения с лопастями, поэтому мы можем одновременно разместить на нем больше продуктов. Это облегчает работу, поскольку нам не нужно их постоянно добавлять или заливать.

Лезвия приводятся в движение электродвигателем, расположенным в корпусе машинки. Поэтому большинство устройств, представленных на рынке, довольно глубокие и занимают много места, поэтому стоит помнить об этом при рассмотрении их покупки. Однако мы также реже находим модели с более вертикальной ориентацией и складными элементами они хорошо подойдут для небольших кухонь, а также их будет легче хранить в шкафу.

Что такое мощная мясорубка для дома, на что следует обратить внимание при покупке?

Если мы хотим купить хорошую мясорубку для дома, нам следует обратить внимание на несколько ключевых особенностей, влияющих на ее эффективность и комфорт работы.

Мощность двигателя и его функции

Это безусловно самый важный параметр кофемолки напрямую влияющий на скорость и эффективность измельчения, а также на количество потребляемой ею электроэнергии. Мощность традиционно указывается в ваттах. Доступные на рынке устройства имеют двигатели мощностью от примерно 200 Вт до более 2000 Вт. Самые слабые устройства с двигателями мощностью примерно до 400 Вт подходят в первую очередь для самых простых задач и не могут справиться с обработкой более твердых и устойчивых ингредиентов.

Модели, работающие на мощности свыше 1000 Вт, должны справляться с еще более сложными задачами. Оборудование мощностью более 1500 Вт хорошо подойдет для профессионального применения (например, на кухнях ресторанов), а также при переработке очень больших объемов мяса.

Быстродействующая бритва быстро нагревается, поэтому большинство устройств имеют встроенную блокировку, которая отключает двигатель, когда его температура приближается к опасному уровню, что может привести к выходу из строя.

Стоит подчеркнуть, что соотношение мощности и эффективности не так просто, на эффективность измельчения также влияет конструкция камеры и качество ножей. Также не помешает сравнить цифры максимальных оборотов двигателя.
Когда мы говорим о двигателе мясорубки, стоит инвестировать в оборудование с регулируемой скоростью вращения лезвий, что дает нам больший контроль над его работой.

Также полезна функция реверса, позволяющая переворачивать измельченные продукты, что позволяет избежать засорения или заклинивания лезвия из-за хрящей или костей, а также выполнить более точную обработку.

Мощные мясорубки для дома - резюме

Эксперты советуют выбирать кофемолки с как можно меньшим количеством элементов из пластика, это касается в первую очередь тех частей техники, которые имеют непосредственный контакт с измельчаемыми ингредиентами. В отличие от металла, пластик гораздо быстрее царапается и обесцвечивается при контакте с пищевыми продуктами.

Кроме того, его сложнее чистить, и он более подвержен механическим повреждениям, что сокращает срок службы машины. Однако недостатком большого количества металлических элементов является их вес, что дополнительно увеличивает вес бритвы и затрудняет ее перемещение с одного места на другое.

Дополнительные аксессуары

Благодаря дополнительным аксессуарам, предоставляемым производителями, мясорубки могут выполнять множество дополнительных функций.

К самым популярным из них относятся измельчитель (обычно мы получаем на выбор несколько барабанов с разными лезвиями), который режет продукты соломкой, ломтиками или очень мелкими кусочками, а также соковыжималки для фруктов и овощей, позволяющие получать полезный и свежий сок.

Из него также получают мякоть, которая может быть основой или дополнением к десертам и соусам. Некоторые модели после установки специальной насадки превращаются в кофемолки.