В чем разница между водкой и спиртом?

Один из наиболее часто задаваемых вопросов, связанных с миром изысканных спиртных напитков ручной работы: в чем разница между водкой и спиртом? Отличий этих очень много, начиная от технологии производства и заканчивая ароматом и вкусом, ведь это напитки из совершенно разных категорий.

Производство спиртного напитка, который маркируется как водка ссср, должно соответствовать ряду условий, предусмотренных законодательством. Ключевым вопросом является необходимость использования для производства спирта-ректификата, именуемого в постановлении ЕП от 2008 года этиловым спиртом сельскохозяйственного происхождения. Его необходимо перегонять до степени мин. 96% и очень тщательно очищается.

В результате для большинства из нас чистая водка пахнет и имеет вкус этанола. Конечно, знатоки и любители спиртного без труда найдут отличия чистой водки, но отличия не будут разительными. Поэтому у производителей относительно мало места для маневра, когда дело доходит до рецепта. Вы можете играть, среди прочего выдержка в чанах (улучшает консистенцию), качество сырья, ряд параметров, связанных с процессом дистилляции, добавляемых на стадии разбавления водой и др. но вкус и аромат спирта все равно будут доминировать.