Диета стол №5
Прежде чем садиться за праздничный стол, вспомни, что из предложенного в меню тебе можно съесть!!! Для людей, которым гастроэнтеролог посоветовал сесть на диету, отлично подходит диета стол 5. Она прекрасно сочетается для людей, страдающих от заболеваний желчного пузыря, печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, запорами и колитами. Продукты с этой диеты легко усваиваются и перевариваются. Она придумана диетолог Михаилом Певзнером, для улучшения состояния больного с выше перечисленными заболеваниями и для смягчения болевого синдрома.
Главное всегда помнить, что для любой диеты, включая и нашу, приветствуется дробное частое питание с маленькими порциями и большое количество чистой питьевой воды, желательно натощак. Продукты должны быть вареные, пареные или печеные, с малым содержанием жира. Но, белков и углеводов, должно быть нужное колличество. Употребляемые продукты должны содержать липотропные вещества и клетчатку. Приветствуются и продукты богатые на пектин.
Рассмотрим меню диета стол 5. Разберем что можно, что нельзя, и что допускается в маленьких количествах из продуктов. Можно и нужно:
• Слабые чаи и отвары шиповника с добавлением лимона, немного сахара или сахарозаменителя. Заваренные травы, такие как ромашка. Компоты из сухих и свежих фруктов. Кисель, желе.
• Супы не на бульоне, супы гороховые (с малым добавлением гороха), борщ не на бульоне, молочные супы с макаронными изделиями.
• Вареные и протертые каши на воде или пополам с молоком, запеканки, семена льна.
• Нежирные сорта мяса взрослого животного, без кожи. Нежирные сорта рыбы.
• Отруби, сухари, сухой бисквит. Мучные, не свежие изделия 1-го и 2-го сорта.
• Йогурты без консервантов, кефир с самой минимальной хитростью. Сыры с маленькой калорийностью
• Овощи и фрукты в тепловой обработке.
Ограничить:
• Соевый соус и соль.
• Томаты и свежие помидоры.
• Море продукты.
• Сливочное масло.
Исключить из рациона:
• Жирную и жареную пищу.
• Консерванты
• Соусы на майонезной и томатной основе.
Придерживаться такой диеты нужно не всю жизнь, а только в период обострения. Обычно такие периоды длятся около двух - трех месяцев. Но, даже во времена прекрасного самочувствия, не стоит забывать, что жаренная и жирная пища - вред для вашего желудка!! Питайтесь правильно и всегда будьте здоровы! Желаем наискорейшего выздоравления и приятного аппетита!
