Суши и роллы - все ли мы о них знаем?

Японская еда – суши и роллы, имеет огромную армию поклонников по всему миру. Но все ли мы знаем о полюбившихся заморских деликатесах?

Правильное название

Сразу нужно отметить, что в японском звучании суши называются по-другому. В оригинале название звучит как «суси». Суши же они стали называться после проникновения на гастрономическую нишу США.

Японские заготовки

Суши когда-то готовились, чтобы законсервировать нужные продукты. Японцы заготавливали рис, рыбу и другие ингредиенты, обмакивая их в соль, и скатывая в маленькие рулеты. В Китае же слово «суши» переводится как маринованная рыба.

Долгие годы обучения

Знают ли мастера приготовления суши пермь адреса, что когда-то повар должен был учиться этому искусству более 10 лет? Ведь и сейчас мастера суши около 2-3 лет учатся приготовлению деликатеса.

Внимание к инструментам

Вкусные суши и роллы можно приготовить, только ежедневно затачивая ножи. Использоваться должны сразу несколько их разновидностей.

Палочки долой

В Японии есть суши или роллы палочками – дурной тон. Завсегдатаи ресторанов японской кухни тоже знают, что гораздо удобнее и правильней есть их руками. Только вот руки нужно перед едой как следует вымыть.

Представленные факты показывают, что история и традиции употребления роллов куда интереснее, чем считалось раньше.