К имбирю мы теперь особенно часто тянемся. В таком виде он может быть опасен для организма

Имбирь, известен на протяжении тысячелетий, может принести много пользы для здоровья. Он доступен во многих различных формах, но одна из них особенно беспокоит эксперта, изучающего влияние пищи на здоровье.

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, имбирь может помочь облегчить тошноту и рвоту во время беременности и даже помочь при укачивании. Имбирь — это специя, которую жители Индии и Китая, вероятно, использовали в течение 5000 лет. много лет назад. В магазинах он доступен в виде порошка, добавок или свежего корня.


Хотя имбирь является популярной специей, научных исследований этого ингредиента мало. Две формы имбиря, будь то порошок или корень, содержат следовые количества минералов и витаминов. Эксперт из Техасского технологического университета Кристина Петерсен решила выяснить, чем, в частности, может помочь имбирь. для факторов риска, которые способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям. С этой целью ученый проанализировал результаты клинических испытаний имбирных добавок.

Будьте осторожны с добавками

Некоторые исследования показали, что очень высокие дозы имбиря в виде добавок могут снизить уровень холестерина в крови. Более того, другие исследования показали, что такие добавки могут улучшить кровяное давление и помочь поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Однако Петерсен отмечает, что в обоих этих исследованиях использовались довольно высокие дозы добавок, что, по ее мнению, вызывает опасения.

С другой стороны, было проведено несколько исследований, изучающих потенциальные побочные эффекты от использования таких добавок.

Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов поместило имбирь в список продуктов, признанных безопасными, эксперт добавляет, что пищевые добавки не являются лекарствами и не регулируются таким же образом. Имбирь, с другой стороны, может вступать в реакцию с фармацевтическими препаратами, такими как препараты для разжижения крови.

Включите имбирь в свой рацион

Эксперт коснулся и других продуктов, содержащих имбирь. Было проведено несколько научных исследований о влиянии имбирного чая. Имбирное пиво, с другой стороны, часто содержит мало или совсем не содержит этой специи. Однако в нем много сахара и кукурузного сиропа, в котором много фруктозы.

Кристина Петерсен провела исследование смеси трав и специй, содержащие имбирь. Предположением анализов было добавление смесей к типичному американскому рациону. В результате выяснилось, что это употребление действительно снижает артериальное давление у взрослых, которые подвержены более высокому риску сердечных заболеваний.

Однако влияние самого имбиря в исследованиях, проведенных Петерсеном, не освещалось. Несмотря на это, по мнению эксперта, результаты работы говорят о том, что «включение имбиря в рацион или добавление его в пищу для улучшения вкуса может принести пользу при заболеваниях сердца».

Ученый подчеркивает, что специи и травы не обязательно приносят прямую пользу для здоровья, но, добавляя имбирь к здоровой пище, такой как овощи, мы можем получить пользу от употребления в пищу более полезных продуктов. Эксперт отмечает, что имбирь хорошо сочетается с другими овощами, например, с морковью, а также с курицей, которая является относительно хорошим источником белка.