Чем отличает эль от других сортов пива

Кулинария

Что представляет собой пиво?
Стоит отметить, что пиво является общим названием для всех напитков, которые получаются методом спиртового брожения солодового сусла. В эту категорию относят: эль black shark, портер, пшеничное пиво, стаут. Поэтому, если вы слышите слово эль, что это тоже пиво, но немного особенное.
В чем особенность эля?
Главная особенность эля заключается в методе его получения. Он получается при верховом спиртовом брожении сусла солодового. К тому же, для такого напитка характерной является высокая температура брожения и применение специальной дрожжевой закваски. Эль, в отличие от других сортов пива, не пастеризуют и не фильтруют, что позволяет сохранить максимальный природный вкус напитка. Он настаивается 2-4 недели, а далее разливается в бочки.