Так же эффективны, как статины? Популярный продукт поможет снизить уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является фактором риска сердечных заболеваний и инсультов, поэтому исследователи постоянно ищут новые способы его снижения.

Содержание:

По этой причине специалисты, опираясь на результаты предыдущих исследований, решили более подробно изучить влияние сои на уровень холестерина.

Недавнее исследование показало, что употребление в пищу соевых бобов может снизить уровень холестерина ЛПНП до 4%. Основываясь на этом результате, исследователи из Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне взяли разные сорта соевых бобов, чтобы выяснить, как они снижают уровень холестерина.

Эти два белка являются ключевыми

Исследователи подозревали, что за этим положительным эффектом стоят белки глицин и B-конглицинин. Чтобы проверить это, было отобрано 19 сортов сои, каждый из которых содержал разное количество глицина и B-конглицинина. Зерна шлифовали и обезжиривали, а затем исследовали при моделировании травления. Соевые бобы смешивали с жидкостями и ферментами пищеварения во рту, желудке, кишечнике и толстой кишке. После проведения этого эксперимента исследователи измерили степень поглощения холестерина ЛПНП.

«Мы измерили несколько параметров, связанных с метаболизмом холестерина и липидов, а также различные другие маркеры — белки и ферменты, — которые положительно или отрицательно влияют на метаболизм липидов», — объясняет автор исследования доктор Эльвира де Меджи, профессор пищевых наук в Университете Иллинойса в Урбане.

Результаты подтвердили предположения исследователей. Выяснилось, что два белка, глицин и В-конглицинин, способствуют снижению уровня холестерина.

«Разновидность сои влияет на состав белка и высвобождение пептидов в моделируемых желудочно-кишечных условиях», — пишут исследователи в своей статье. Это означает, что употребление соевых бобов может дать надежду на эффективное лечение слишком высокого уровня холестерина.

«Отборные сорта сои могут регулировать гомеостаз холестерина и ЛПНП и, следовательно, способствовать профилактике атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний», — пишут авторы исследования.

Соя статуэтка яка?

Более того, исследователи сравнили преимущества потребления сои с симвастатином, препаратом, используемым для лечения высокого уровня холестерина.

По словам авторов исследования, пептиды, полученные из перемолотых соевых бобов, обладают такими же гиполипидемическими свойствами, как и симвастатин.

- Переваренные соевые пептиды смогли уменьшить накопление липидов на 50-70%, что очень важно. По словам доктора де Мехиа, это было сравнимо со статинами, которые снижали его на 60%.

Предыдущая статья

Мезотерапия шрамов от угревой сыпи. Что стоит знать?

Следующая статья

Кровоизлияние в глаз - что делать? Узнайте о причинах кровоизлияния в глаза