Как приготовить мясной рулет

Мясной рулет – это вкусное, аппетитное блюдо, которое украсить любой стол. Он уместен, как на праздничном столе, так и за семейным ужином. Рулет из мяса лучше любой колбасы, а главное, это блюдо может идти с разной начинкой. Важно правильно приготовить рулет, чтобы он был сочным и мягким.

И так изучаем рецепт Мясной рулет с сыром и ветчиной и первый главный секрет – это выбор мяса. Для такой цели лучшего всего подойдёт свинина. Что касается части туши, то стоит остановиться на брюшине, чтобы слои сала и мяса чередовались. К тому же, выбирайте не слишком толстый кусок мяса: в ином случае мясо не пропитается и вам трудно будет свернуть рулет.

Второй этап – подготовка мяса: его необходимо с двух сторон отбить кухонным молоточком, обработать специями и дать ему настоится. В качестве специй можно использовать: смесь перцев, травы, корицу, соль.

Третий этап – выбор начинки. Это могут быть: грибы, сыр, зелень, сухофрукты, шпинат.

После того, как вы выложите начинку на поверхность куска мяса, его необходимо хорошо свернуть. Важно, чтобы начинка не выпала из рулета.

Далее отправляем рулет в духовку до полной готовности.