Интересные статьи
и новости мира

Шоколадный пирог с фундуком

Шоколадный пирог с фундуком
Кулинария
16:41, 03 марта 2021
265
0
Благодаря сочетанию фундука и шоколада пирог получается необычайно вкусным. Любителям Нутеллы такой десерт точно придется по вкусу, для того чтобы украсить, используйте кондитерский мешок с насадками купить который можно в магазине.

Ингредиенты:


  1. 4 яйца;
  2. 190 мл молока;
  3. 195 мл подсолнечного масла;
  4. 190 г сахара;
  5. 5 г ванильного сахара;
  6. 180 г муки;
  7. 4 ст ложки какао;
  8. Пакетик разрыхлителя;
  9. Щепотка соли;
  10. Лесные орехи (фундук);
  11. Глазурь:
    - 95 г молочного шоколада;
    - 1 ст подсолнечного масла.

Процесс приготовления:


Отделить яичный белок от желтка и взбить яичный белок с половиной сахарного песка (95 граммов) до плотной белой пены, а затем отложить на некоторое время. Теперь возьмите отделенный желток и взбейте его вместе с оставшейся половиной сахарного песка и ванильным сахаром до светло-желтой массы.

Смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель и отложите на время. Если вы заметили, что в вашем какао много кусочков, протрите его через сито. Возьмите подсолнечное масло и осторожно влейте его во взбитый яичный желток, а затем снова перемешайте, пока все хорошо не смешается. Затем добавьте половину сухой (мучной) смеси и половину молока и перемешивайте на максимальной скорости около 2 минут, затем добавьте оставшуюся муку и молоко и снова перемешайте до однородности.

Теперь возьмите горсть лесных орехов, нарежьте их крупными или мелкими кусочками и бросьте в тесто. Затем еще раз все перемешайте. Возьмите взбитый яичный белок и осторожно добавьте его в тесто. С помощью кухонной лопатки аккуратно вмешивайте белки в тесто движениями снизу вверх.

Смажьте форму диаметром 24 см, присыпьте ее 2 столовыми ложками муки и распределите ее по форме. Затем аккуратно влейте шоколадное тесто и поставьте форму в разогретую до 180 ° C духовку примерно на 30 минут. Когда пирог будет приготовлен, достаньте его из духовки. Примерно через 20 минут достаньте пирог из формы и дайте ему остыть 15 минут перед употреблением.

Шоколадная глазурь:


Разломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане. Если вы заметили, что шоколад все еще слишком густой, можно добавить немного подсолнечного масла. Возьмите растопленный шоколад и аккуратно полейте им шоколадный пирог. Лопаткой или тыльной стороной ложки распределите растопленный шоколад по пирогу.