Интересные статьи
и новости мира

Вестфальский хлеб и множество его полезных качеств

Вестфальский хлеб и множество его полезных качеств
Кулинария
13:51, 15 ноября 2019
608
0
Вестфальский хлеб и множество его полезных качеств
О хлебе, его разновидностях и способах приготовления написана не одна кулинарная книга. Являясь самым ценным и, что важнее, сытным продуктом, он входит в рацион питания всех жителей нашей планеты. Ведь его можно готовить в домашних условиях из самых простых злаков, начиная с пшеницы, ржи и заканчивая кукурузой.

Различные исследования показали, что к числу наиболее полезных продуктов можно отнести хлеб вестфальский, отличающийся необычным способом приготовления. Тесто для него замешивают из перемолотой ржаной муки, смешанной с цельными зёрнами данного злака. Их выдерживают в течение суток в тёплой воде определённой температуры и потом долго томят в разогретой до 200 градусов печи.

Уникальные свойства вестфальского хлеба связаны с тем, что способ его приготовления не способствует разрушению клетчатки, наоборот, полностью сохраняет все ей полезные качества. Та в свою очередь попадая в организм человека, помогает бороться с ожирением и позволяет выводить вредные вещества, включая холестерин.

На этом полезные свойства вестфальского хлеба не исчерпываются. Врачи советуют употреблять его в пищу людям с проблемами сердечно-сосудистого характера, или же подверженным развитию сахарного диабета. Также он рекомендуется диетологами из-за того, что богат витаминами B и ферментами, активно участвующими в процессе пищеварения.